Úvodná stránka

Recepty zo Zemplína, Zemplínske inšpirácie do vašej kuchyne.

O stránke

Všetky uverejnené recepty sú našou redakciou osobne vyskúšané, zapísané a fotografie sú nami nafotené.

Suroviny na prípravu sú starostlivo odmerané a navážené, pokiaľ dodržíte postup, recept by sa mal podariť každej gazdinke so základnými skúsenosťami:)

Recepty

Domáca paštéta / Paśčeka

Suroviny: 1 kg bravčovej pečene, 1 kg bravčového bôčika, ½ kila bravčového pliecka, 2 lyžice masti, 1 vajce, 1 veľká cibuľa, soľ, čierne korenie, zaváracie poháre Príprava: 1Cibuľu pokrájame na drobno a opražíme na masti. 2 Pečeň a bravčové mäso zomelieme, najprv na hrubšie, potom na jemnejšie. K mäsu primiešame cibuľu, vajce, osolíme, okoreníme a dobre vymiešame. 3Naplníme do …

Fazuľová polievka / Poľivka z tarkastej pasuľi

Suroviny: 200 g tmavšej fazule, 150 – 200 g  kyslej smotany, 600 ml mlieka, 3 lyžice hladkej múky, 1 lyžica masla, 1 lyžica octu, červená paprika, soľ, čierne korenie, bobkový list Príprava: 1Fazuľu, ktorú sme mali vopred namočenú  vo vode, dáme variť spolu s bobkovým listom. 2Keď je fazuľa uvarená, pridáme maslo, soľ a červenú papriku . …

Lekvárové buchty / buchti z ľekvarom/

Suroviny: 600 g polohrubej múky, 1 droždie, 300 ml mlieka, 2 lyžice cukru, 80 g roztopeného masla, štipka soli, jedno vajíčko na potretie, lekvár, tuk a múka na plech alebo papier na pečenie Príprava: 1Najprv si pripravíme kvások z lyžice múky, cukru, mlieka a droždia. Nakysnutý kvások prilejeme do múky, dáme cukor, maslo, soľ a zamiesime tuhé cesto, ktoré …

Kontakt

Kontaktný formulár