Úvodná stránka

Recepty zo Zemplína, Zemplínske inšpirácie do vašej kuchyne.

O stránke

Všetky uverejnené recepty sú našou redakciou osobne vyskúšané, zapísané a fotografie sú nami nafotené.

Suroviny na prípravu sú starostlivo odmerané a navážené, pokiaľ dodržíte postup, recept by sa mal podariť každej gazdinke so základnými skúsenosťami:)

Recepty

Lekvárové buchty / buchti z ľekvarom/

Suroviny: 600 g polohrubej múky, 1 droždie, 300 ml mlieka, 2 lyžice cukru, 80 g roztopeného masla, štipka soli, jedno vajíčko na potretie, lekvár, tuk a múka na plech alebo papier na pečenie Príprava: 1Najprv si pripravíme kvások z lyžice múky, cukru, mlieka a droždia. Nakysnutý kvások prilejeme do múky, dáme cukor, maslo, soľ a zamiesime tuhé cesto, ktoré …

Veľkonočná hrudka

Suroviny: 1 liter mlieka, 15 vajec, posekaná pažítka alebo zelená cibuľka, petržlenová vňať, soľ, čierne korenie Príprava: 1 Vajíčka rozšľaháme, najlepšie elektrickým šľahačom a vlejeme do mlieka. Pridáme soľ, korenie, pažítku, petržlenovú vňať a za stáleho miešania varíme na miernom ohni, kým sa to nepodobá  na hustú praženicu. 2 Uvarené precedíme cez látku (gázu) a necháme odkvapkať. Odkvapkanú dáme …

Strúhaná cestovina do polievky / Sciranka

Suroviny: 2 vajcia, pšeničná polohrubá múka, soľ, voda Príprava: 1 Vajcia a preosiatu múku osolíme a spracujeme. Múky pridávame toľko, čo si vezmú vajcia. Cesto musí byť tuhé. 2 Na strúhadle na hrubo nastrúhame, na čistej utierke cestovinu roztiahneme nech sa trocha osuší. 3 Vložíme do vriacej vody, varíme 1 minútu, scedíme. Prepláchneme studenou vodou a necháme …

Kontakt

Kontaktný formulár