Recepty zo Zemplína, Zemplínske inšpirácie do vašej kuchyne.
O stránke
Všetky uverejnené recepty sú našou redakciou osobne vyskúšané, zapísané a fotografie sú nami nafotené.
Suroviny na prípravu sú starostlivo odmerané a navážené, pokiaľ dodržíte postup, recept by sa mal podariť každej gazdinke so základnými skúsenosťami:)
Recepty
Kapustnica /Kapustnica z rosolom/
Suroviny: 1 kg kyslej kapusty, 250 ml šťavy z kyslej kapusty (rôsolu), 1 ks údenej klobásy, dve hrste sušených húb (najlepšie dubákov), 300 g bravčových rebier, 2 strúčiky cesnaku, soľ, čierne korenie, feferónka alebo čili paprička, majoránka, červená paprika Príprava: 1Kyslú kapustu pokrájame na drobnejšie, opláchneme a dáme ju variť spolu s bravčovými rebrami. Neskôr pridáme huby …
Tekvicová polievka na sladko /Dziňanka/
Suroviny: 1 kg tekvice, 100 g ryže, 3 lyžice cukru, 500 ml mlieka, soľ, lyžička masla, voda Príprava: 1Tekvicu olúpeme, zbavíme jadierok, a umytú pokrájame na kocky. Zalejeme vodou, pridáme štipku soli a varíme do zmäknutia. 2Potom ju rozmixujeme alebo prepasírujeme a znova dáme variť. Keď znova začne vrieť, pridáme ryžu, chvíľu povaríme a dolejeme mlieko a maslo. 3Povaríme, dochutíme …
Pokračovať v čítaní “Tekvicová polievka na sladko /Dziňanka/”
Šišky s ovocnou penou /krepľe/
Suroviny: Kvások: 20 g droždia, 250 ml vlažného mlieka, 1 polievková lyžica hladkej múky, 1 lyžička práškového cukru Cesto: 3 žĺtky, 20 ml alkoholický nápoj s rumovou príchuťou, 1 polievková lyžica oleja, 1 polievková lyžica práškového cukru, 500 g hladkej múky, štipka soli Pena: 3 vaječné bielka, 2 polievkové lyžice práškového cukru, ovocie alebo 2 lyžice …
Kontakt
Kontaktný formulár