Úvodná stránka

Recepty zo Zemplína, Zemplínske inšpirácie do vašej kuchyne.

O stránke

Všetky uverejnené recepty sú našou redakciou osobne vyskúšané, zapísané a fotografie sú nami nafotené.

Suroviny na prípravu sú starostlivo odmerané a navážené, pokiaľ dodržíte postup, recept by sa mal podariť každej gazdinke so základnými skúsenosťami:)

Recepty

Kapustnica /Kapustnica z rosolom/

Suroviny: 1 kg kyslej kapusty, 250 ml šťavy z kyslej kapusty (rôsolu), 1 ks  údenej  klobásy, dve hrste sušených húb (najlepšie dubákov), 300 g bravčových rebier, 2 strúčiky cesnaku, soľ, čierne korenie, feferónka alebo čili paprička, majoránka, červená paprika Príprava: 1Kyslú kapustu pokrájame na drobnejšie, opláchneme a dáme ju variť spolu s bravčovými rebrami.  Neskôr pridáme huby …

Tekvicová polievka na sladko /Dziňanka/

Suroviny: 1 kg tekvice, 100 g ryže, 3 lyžice cukru, 500 ml mlieka, soľ, lyžička masla, voda Príprava: 1Tekvicu olúpeme, zbavíme jadierok, a umytú  pokrájame na kocky. Zalejeme vodou, pridáme štipku soli a varíme do zmäknutia. 2Potom ju rozmixujeme alebo prepasírujeme a znova dáme variť. Keď znova začne vrieť, pridáme ryžu, chvíľu povaríme a dolejeme mlieko a maslo. 3Povaríme, dochutíme …

Šišky s ovocnou penou /krepľe/

Suroviny: Kvások: 20 g droždia, 250 ml vlažného mlieka, 1 polievková lyžica hladkej múky,  1 lyžička práškového cukru Cesto: 3 žĺtky,  20 ml alkoholický nápoj s rumovou príchuťou, 1 polievková lyžica oleja, 1 polievková lyžica práškového cukru, 500 g hladkej múky, štipka soli Pena: 3 vaječné bielka, 2 polievkové  lyžice práškového cukru, ovocie alebo  2 lyžice …

Kontakt

Kontaktný formulár